Как сделать для меда - Как растопить мёд, чтобы он не утратил полезные свойства
Как правильно растопить мед, чтобы не потерять его полезные свойства
Мед — это продукт, который встречается практически на каждой кухне, и обладает множеством полезных свойств. Со временем консистенция меда может стать гуще. Это не проблема, когда мед превращается в кристаллы — его ведь можно вернуть в жидкое состояние. Самый безопасный и простой способ растопить мед — это естественным путем, избежав перегрева, который может нанести вред его качеству. Читайте также: Как приготовить лавандовый мед. Зимой вы можете поместить банку с медом возле источника отопления, а летом — на теплый балкон.
Мёд — очень полезный и ценный продукт питания. Мы любим баловать себя блинами и оладьями с мёдом, поливать жидким мёдом вареники со сладким творогом и ягодной начинкой, подавать его с творожными запеканками. Но спустя некоторое время после откачивания, качественный мёд кристаллизуется и переходит из жидкого состояния в твёрдое. Не будем рассматривать химию этого процесса, заметим лишь то, что закристаллизованный мёд — это нормальное состояние качественного продукта. Но нам то ведь хочется подать свою выпечку с жидким мёдом. Возникает вопрос: как растопить мёд так, чтобы он при этом не утратил всех своих полезных свойств.
Знать, как растопить мед правильно, чтобы он не потерял свои полезные свойства, очень важно. Иначе, это пчелиное золото остаётся всего лишь сладостью, которая больше не обладает целебными характеристиками. После откачки мёд остаётся жидким в течение нескольких месяцев, а затем начинается естественный процесс кристаллизации. Не переживайте, если мед засахарился. Сахаризация, или кристаллизация — это переход целебной сладости из жидкой формы в твердую или сильно густую. На то, как этот процесс протекает, влияет:.
